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居の一番 創作 !! 青森県産グルメフェア その4

いつもご来店ありがとうございます 。

雨が降り続いております
実は社長が出張中です 。
今日は北海道から東京まで移動する日ですので、
広範囲に雨が降り続く予定です
恐ろしいまでの雨男っぷりです

居の一番 創作 !! 青森県産グルメフェア

〜豊かな自然と食の宝庫の青森県
     新鮮野菜、魚介の今が旬を集めました〜

県産長芋とベビーホタテの梅バター炒め ¥480
長芋とベビーホタテのバター炒めは風味豊かな味わいです。
梅の「さっぱり」が味のアクセント。

やはりホタテとバターはよく合いますね。
そして長芋。
青森市内ではあまりやりませんが、十和田、七戸などの産地に行くと
ジャガイモの替わりにカレーに入れたりするそうです。
生ではもちろん熱を加えてもおいしいんです

さらに梅を加えてサッパリした味にしました。
夏の疲れを癒してくれる一品です。




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  • 2017.08.10 Thursday
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